Four combiné vapeur Miele DGC7450

Le four combiné vapeur Miele DGC 7450 incarne une nouvelle génération d’appareils haut de gamme pensés pour une cuisson saine, précise et polyvalente. Ce modèle remplace l’ancien four H Hydracook pyrolyse. Il adopte désormais un système de nettoyage par vapeur, tout en conservant une structure robuste, un volume utile généreux, et une interface tactile intuitive.

Le DGC 7450 utilise la technologie Hydracook, propre à Miele. Cette fonction permet d’ajouter de la vapeur sur certains programmes de cuisson. L’eau est aspirée via une pipette latérale placée sur la gauche du four. En fin de cuisson, l’eau de vidange est automatiquement dirigée vers le lèchefrite. Ce système conserve la cavité sans calcaire, contrairement aux fours à générateur interne.

Le four peut aussi fonctionner en 100 % vapeur, entre 70 °C et 100 °C, grâce à un générateur externe de 2,2 kW. La vapeur est injectée par une buse unique, selon le système MonoSteam. Elle peut être automatique, manuelle ou programmée, selon les besoins de l’utilisateur. En programme vapeur, le four fonctionne jusqu’à 45 minutes avec un réservoir d’1 litre. Aucun remplissage n’est nécessaire en cours de cycle. En cas d’ajout d’eau, il faut ouvrir la porte et utiliser la pipette.

La cavité offre un volume de 76 litres. Elle est revêtue de l’émail PerfectClean, connu pour sa résistance et sa facilité d’entretien. Le four propose 16 modes de cuisson manuels et 220 programmes automatiques. Il autorise des cuissons traditionnelles entre 30 °C et 250 °C, et combinées vapeur + chaleur dès 70 °C.

Parmi les fonctions, on retrouve :

• la chaleur tournante

• la cuisson sole ou voûte

• la chaleur brassée

• le gril éco ou fort

• la vapeur automatique

• la vapeur manuelle

• la cuisson combinée vapeur + convection

• la régénération

• et les programmes personnalisés

Le DGC 7450 intègre la fonction TasteControl. En fin de cuisson, il abaisse automatiquement la température pour éviter la surcuisson et maintenir le plat chaud, sans altérer la texture ou le goût.

L’interface tactile DirectSensor donne un accès direct aux fonctions principales. L’écran affiche les programmes, les réglages, la température réelle et les messages liés au cycle en cours. Les menus sont clairs, lisibles et multilingues. L’utilisateur peut programmer l’heure de départ, de fin, ou la durée de cuisson. Il peut également enregistrer des programmes personnalisés.

Le four bénéficie de la connexion Miele@Home. Il peut se synchroniser avec l’application Miele pour un contrôle à distance, la création de recettes ou le suivi des cycles.