Four multifonction combiné vapeur NBP9S831AT

Le four AEG NBP9S831AT, aussi connu sous le nom Four vapeur Série 9000 Pro Assist, combine la cuisson traditionnelle à la technologie vapeur SteamPro. Ce modèle encastrable propose une cavité de 70 litres, une connectivité Wi-Fi, et un design noir mat. Il s’intègre dans un meuble de 590x560x550 mm.

Steak saignant, légumes cuits à la vapeur ou poisson ? Ce four fournit des résultats parfaits, quelle que soit la recette, à la simple pression d’une touche. La cuisson vapeur permet de redonner goût aux aliments réchauffés, tout en préservant jusqu’à 90 % de la vitamine C. Cette performance a été confirmée par des tests externes menés sur du brocoli et du saumon, comparant les nutriments entre cru et cuisson vapeur douce.

La fonction SteamPro autorise une maîtrise totale de la cuisson. L’utilisateur peut rôtir, cuire à la vapeur, mijoter, réchauffer, ou activer le mode sous-vide. Le four ajuste la température avec précision et injecte le bon niveau d’humidité. Cette combinaison entre vapeur et chaleur tournante pulsée assure une cuisson uniforme, croustillante à l’extérieur, juteuse à l’intérieur.

La technologie Steamify® sélectionne automatiquement le niveau de vapeur adapté à la température choisie. L’utilisateur règle simplement la température, le four gère le reste. Cette automatisation simplifie l’utilisation, optimise les résultats et réduit la consommation d’énergie de 20 % en moyenne.

L’interface CookSmart Touch+ améliore l’expérience de cuisson. Elle permet de sauvegarder des réglages favoris et de retrouver une recette en un seul clic. L’écran affiche les informations de cuisson de manière claire, et propose un accès rapide aux 168 recettes préprogrammées Assist. Ces recettes ajustent automatiquement la température, le temps, et le type de vapeur selon l’aliment, le poids et la méthode de cuisson.

Le four embarque également la fonction AI TasteAssist, qui adapte les paramètres de cuisson à partir d’une recette envoyée depuis un site web. L’intelligence artificielle ajuste la température, le temps et le type de cuisson pour des plats plus savoureux, plus nutritifs, et plus économes en énergie.

La fonction AssistedCooking offre un accès rapide à une large bibliothèque de plats. Le four ajuste lui-même les réglages pour un résultat maîtrisé. L’utilisateur garde toutefois la possibilité de modifier manuellement la température et la durée.

Le four propose 25 fonctions de cuisson, dont :
cuisson de voûte, cuisson de sole, chaleur tournante pulsée, cuisson traditionnelle,
Steamify, 100 % vapeur, vapeur élevée, vapeur moyenne, vapeur légère,
gril, rôtir, mijoter, levée de pâte, décongélation, déshydratation, cuisson sous-vide,
cuisson à basse température, stérilisation, maintien au chaud, chauffe-plats,
et rafraîchissement.

Le mode basse température avec vapeur s’adapte aux aliments sensibles. Il chauffe lentement et uniformément, ce qui respecte la texture et la structure de l’aliment. Ce mode évite la surcuisson, conserve les arômes et protège les nutriments sensibles à la chaleur.

Le four est équipé d’une sonde de cuisson intégrée. Elle mesure la température à cœur, et interagit avec les programmes pour stopper la cuisson automatiquement dès que la température cible est atteinte.

Le système de nettoyage vapeur est économe. Il utilise jusqu’à 95 % d’énergie en moins qu’une pyrolyse. Le four signale quand le nettoyage est nécessaire. À la fin du cycle, il suffit d’essuyer la cavité avec un chiffon. Ce mode entretient la cavité sans produits chimiques ni haute température.

La porte du four est équipée d’une fermeture douce SoftMotion, pour une manipulation confortable et silencieuse. La porte reste froide au toucher, même pendant les cuissons longues, grâce à son triple vitrage.

Le four AEG NBP9S831AT affiche une puissance totale de 3500 W. Il comprend un gril de 2300 W, un éclairage halogène double, et une commande tactile. L’indice d’efficacité énergétique (EEI) de 61,9 et la classe énergétique A++ témoignent d’une consommation maîtrisée : 0,52 kWh en chaleur tournante, 0,99 kWh en convection naturelle.

Côté accessoires, le four est livré avec :
1 grille, 1 plaque de cuisson, 1 plaque perforée Easy2Clean, 1 lèchefrite, et 1 rail télescopique à extension complète. Les grilles latérales facilitent l’insertion des accessoires sur 5 niveaux.

La connectivité Wi-Fi permet de contrôler le four à distance via l’application dédiée. L’utilisateur peut programmer, surveiller ou envoyer des recettes au four depuis son smartphone.