Four combiné vapeur Siemens iQ700 HS958KDB1 studioLine

Four combiné vapeur Siemens iQ700 HS958KDB1 résumé

Le Siemens HS958KDB1 est un four combiné vapeur conçu pour travailler la texture, l’humidité et la précision thermique. Il associe vapeur seule, modes combinés, régénération et sous-vide dans un format 60 cm standard. Cette architecture couvre les usages quotidiens comme les préparations techniques.En vapeur pure, de 30 à 120 °C avec la fonction fullSteam Plus, il permet de cuire légumes, poissons, céréales ou préparations délicates sans dessèchement. La chaleur est transmise par condensation. Les fibres restent fermes si le temps est court. Les couleurs et les saveurs sont préservées.

Les modes combinés vapeur et chaleur tournante 4D améliorent le développement du pain, la régularité des viennoiseries et la tendreté des viandes. La fonction steamBoost apporte une injection intensive au démarrage.

La sonde roastingSensor Plus à 3 points contrôle la température à cœur.

La régénération vapeur entre 80 et 180 °C permet de réchauffer un plat sans perte notable de texture. Le mode sous-vide, entre 50 et 95 °C, assure une stabilité thermique adaptée aux cuissons fragiles comme l’œuf, le foie gras ou le poisson délicat.

L’interface TFT tactile Pro facilite l’ajustement des paramètres en cours de cuisson. Les plages de température sont définies pour chaque usage. La gestion de l’eau et le calibrage garantissent une répétabilité dans le temps.Ce four combiné vapeur apporte trois gains principaux : maîtrise de l’humidité, précision au degré près et organisation simplifiée grâce à la régénération. Il convient aux plats familiaux, aux cuissons individuelles et aux préparations plus techniques.

Un four combiné vapeur haut niveau pour une cuisson maîtrisée

Le Siemens HS958KDB1 iQ700 studioLine est un four encastrable 60 cm qui associe chaleur tournante et vapeur intégrale. Sa capacité utile de 71 litres permet de travailler aussi bien en plat familial qu’en cuisson technique précise.

Il propose 24 modes de cuisson dont :

• Vapeur 100 % fullSteam
• fullSteam Plus jusqu’à 120 °C
• Cuisson sous-vide
• Régénération vapeur
• Fermentation
• Position pizza
• Cuisson basse température
• Déhydratation
• Air Fry
• Gril grande surface / petite surface
• Convection naturelle
• Gril chaleur tournante

Les modes vapeur peuvent être combinés avec chaleur tournante, gril ou maintien au chaud.

Maîtrise des cuissons et confort 

sonde 3 points et capteurs intelligents

Le four intègre :

• roastingSensor Plus : sonde de cuisson 3 points avec prédiction du temps
• bakingSensor Plus : capteur intelligent qui analyse l’humidité et l’oxygène pour optimiser pains et pâtisseries

La fonction steamBoost injecte une vapeur intensive pendant 3 minutes en cours de cuisson.
Le système 4D hotAir assure une répartition homogène de la chaleur sur tous les niveaux.

Plage de température : 30 °C à 250 °C.

• Préchauffage rapide
• Fonction coolStart pour surgelés sans préchauffage
• Assistant de four avec commande vocale (via Home Connect)
• Écran TFT tactile Pro
• Ouverture abattante avec système softMove
• Porte froide 3 vitres
• Éclairage LED

Le four est connecté via Home Connect pour commande et diagnostic à distance (application requise).

Nettoyage simplifié

• Parois EcoClean autonettoyantes
• Système humidClean Plus (hydrolyse)
• Cavité émail anthracite

Conception et intégration du Four combiné vapeur Siemens iQ700 HS958KDB1

Finition BlackSteel.
Fabrication Allemagne.
Encastrable dans niche standard 60 cm.

Caractéristiques techniques du 

Performances

• Volume utile : 71 litres
• Énergie : électrique
• Classe énergétique : A+
• Consommation convection naturelle : 0,87 kWh / cycle
• Consommation chaleur tournante : 0,69 kWh / cycle
• Puissance de raccordement : 3600 W
• Tension : 220–240 V
• Intensité : 16 A

Vapeur

• Réservoir d’eau : 1 litre
• Type de raccord : réservoir intégré
• Vapeur 100 %
• Sous-vide
• Régénération vapeur
• fullSteam Plus 120 °C

Équipements

• Sonde de cuisson 3 points
• Rails télescopiques varioClip (1 niveau, montage multi-niveaux)
• Écran TFT tactile
• Programmateur électronique
• Sécurité enfants
• Indicateur de chaleur résiduelle

Accessoires inclus

• 1 tôle de cuisson émaillée
• 1 grille
• 1 lèchefrite
• 1 plat vapeur perforé XL
• 1 plat vapeur perforé M
• 1 plat vapeur non perforé M
• 1 sonde de cuisson
• 1 éponge

Dimensions

• Dimensions appareil (HxLxP) : 595 x 594 x 548 mm
• Dimensions niche (HxLxP) :
  • Hauteur : 585–595 mm
  • Largeur : 560–568 mm
  • Profondeur : 550 mm
• Longueur cordon : 120 cm

Points forts du Siemens HS958KDB1 studioLine

• Cuisson vapeur intégrale et combinée
• Sonde 3 points avec prédiction du temps
• Capteur pâtisserie automatique
• 4D hotAir
• SteamBoost
• Connectivité Home Connect
• Nettoyage EcoClean
• Fabrication allemande